大腸癌年輕化的原因
為何台灣年輕族群的大腸癌發生率如此高？如果說年輕人不愛運動、肥胖率高，或是攝取過多加工食品是危險因子，而這些危險因子都造成腸道菌生態發生變化。
腸道菌與飲食有密切相關，國人的飲食習慣逐漸轉變為西式速食文化，纖維攝取量減少、加工品捨取量高；其次肉類在養殖過程的用藥（如抗生素等）也會改變腸道菌系統。還有一個比較令人擔心的現象是抗生素使用的增加，使腸道菌生態失衡，導致發炎體質進而導致肥胖、糖尿病、心血管疾病與癌症等全身性疾病的提早發病。
自製優格全壘打健康得分王
相信大家肯定對優格不陌生，尤其廣告看的肯定不少。優格確實是一種機能保健食品，適量的攝取，可能會調整體內腸道菌的類型和含量，從而促進腸道健康，降低患腸癌的風險。
美國華盛頓大學Xiaobin Zheng博士帶領的研究團隊，發現較高的優格攝入量，可能會降低大腸直腸癌的風險，最近，他們已將這一研究成果發表在《Gut》期刊上。
這次研究隨訪人數約9萬人，自1986年開始到2012年結束，長達26年。所有研究參與者都進行腸道內視鏡檢查，每4年向研究人員提供關於生活方式與飲食的詳細訊息，當然也包括優格的食用情況。
特別是男性，研究結果顯示，與不吃任何優格的男性相比，每週吃兩次或更多次優格的男性，長出腺瘤性息肉的可能性降低了19％。此外，將優格作為日常飲食習慣的男性，出腺瘤性息肉的可能性更低，與不吃優格的男性相比，竟然降低了26％！
研究人員們解釋到，優格可能透過改變腸道內的微生物菌群，來降低患病的風險，尤其優格中常見的保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌，是減少消化道中致癌化學物質的「利器」。
注意!自製優格才能打出健康全壘打!
儘管將優格作為日常飲食的一部分，有益於腸道健康，也能抵抗患癌風險，但還是要注意糖分的問題哦！
自製的優格，可以避免攝取過多的糖，且可添加糖醇(例如：木寡糖、半乳寡糖)，這類型的好糖，除了低熱量不增加負擔外，還是腸道好菌的食物，雙管齊下維持腸道健康，打擊大腸癌!
最後再強調一次，優格作為每日膳食的一部分，是一種健康的飲食習慣，但一定要選自製優格唷！
文/李昀 營養師
資料出處：
1 Yogurt consumption and risk of conventional and serrated precursors of colorectal cancer
2 HEHO健康網
3國民健康署
4台灣發炎性腸道疾病協會
5社團法人台灣腸治久安協會