鈣是人體內含量最多的礦物質，攝取足夠的鈣質除了能夠幫助維持骨骼與牙齒的正常發育及健康外，還有助於血液凝固、幫助入睡等多項好處。然而據統計，9成以上國人鈣質攝取不足，飲食攝取的鈣僅達建議量的一半，因此不少人選擇透過保健品來補充，但市面上的產品玲瑯滿目，該如何挑選？今天一次告訴你！
還只看鈣含量？營養師最推薦這兩個！
市售產品眾多，常見鈣的種類為海藻鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣、乳酸鈣…等，部分業者會主打自家產品使用的種類鈣離子含量很高，讓消費者乍看之下好像很划算，但實際上除了鈣離子含量外，吸收率也需要一併考量！下面就幫大家統整各種來源的鈣離子含量及其吸收率：
綜觀上述鈣的來源、含量及吸收率等因素，營養師最推薦這兩個天然來源：
1. 海藻鈣
由藻類萃取而得，適合全素者食用（需留意膠囊成分是否為素食）。另外，甲狀腺機能異常者需留意產品的碘含量。
2. 牛奶鈣
又稱「乳鈣」，為來自牛奶的天然礦物質，將新鮮乳清經沉澱、濃縮及乾燥而得，是營養價值高且優質的鈣來源，奶素者可食用。
鈣的五大功效及適用族群
-
有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。
-
幫助血液正常的凝固功能。
-
有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。
-
活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固。
-
調控細胞的通透性。
鈣不僅與大家熟知的牙齒、骨骼健康有關外，也與血液凝固、肌肉及心臟正常收縮、神經感應性等息息相關，因此，不單單只有兒童及銀髮族需要留意，而是「所有年齡層」都須重視鈣的攝取是否足夠！因應各個年齡階段的鈣需求不同，每日建議攝取量如下：
鈣保健品如何挑選？何時吃效果最佳？
推薦大家在購買補鈣保健品時，優先挑選天然來源的海藻鈣、牛奶鈣，若含有以下成分的複方產品更加分！
1. 維生素D
除了能夠增進鈣吸收外，還有助於骨骼與牙齒的生長發育。
2. 維生素K
維生素K可以幫助鈣質轉換，是最佳的鈣質引路人。
3. 酪蛋白磷酸胜肽（CPP）
調節生理機能，有助於鈣質吸收。
而鈣保健品的食用時機會依據不同種類的鈣有所不同，如碳酸鈣在空腹食用時易導致消化道不適等症狀，因此會建議隨餐食用；海藻鈣、牛奶鈣則較無限制，飯前、飯後及睡前食用皆可，建議大家依照產品上標示的食用時機效果最佳。
文/楊曉涵 營養師
參考資料：
1. 國人膳食營養素參考攝取量第八版。
2. Straub, D. A. (2007). Calcium supplementation in clinical practice: a review of forms, doses, and indications. Nutrition in clinical practice, 22(3), 286-296.
3. Trailokya, A., Srivastava, A., Bhole, M., & Zalte, N. (2017). Calcium and calcium salts. Journal of the Association of Physicians of India, 65(1), 1-2.
4. Levenson, D. I., & Bockman, R. S. (1994). A review of calcium preparations. Nutrition reviews, 52(7), 221-232.